Bianco di Cerasa - BC1/18

50% T - 50% C, ancora oggi nei vigneti di Cataratto si trova spesso un 20% di Trebbiano. Come per i vini francesi dove ad ogni appellazione/denominazione corrispondono degli uvaggi il Bianco di Cerasa ripropone questa antica tradizione della zona di Cerasa. Di solito fermentato e vinificato in legno con l'eccezione dell'annata corrente che è fatto solo in acciaio